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„Wolperndorfer Bauernfrühstück“

Im Kommentar könnt Ihr wieder Ilkas Rezept für Bauernfrühstück nachlesen und natürlich auch nachkochen…

Ihr habt auch tolle Rezeptideen für vegetarisches Bauernfrühstück? Wir freuen uns auf Eure Kommentare.

Foto: Ilka Jost

2 Responses so far.

  1. Ilka sagt:

    Hier kommt das versprochene Rezept. Eine halbe Zwiebel, eine Knoblauchzehe und eine rote Paprika würfeln bzw. in Streifen schneiden zwei bis drei gekochte Kartoffeln ebenfalls in dicke Scheiben schneiden.

    Zuerst Zwiebel, Knoblauch und Paprika in einer Pfanne in Öl anbraten, später die Kartoffeln dazugeben und mit braten, bis sie schön braun sind. Mit Pfeffer, Salz, Paprikapulver, Majoran und nach Belieben anderen Kräutern würzen.

    Währenddessen zwei Eier in eine Tasse geben und gut vermischen (und etwas salzen und pfeffern), damit sich Eiweiß und Eigelb binden. Das Ganze über die Kartoffeln geben und stocken lassen.

    Am Schluss ein bis zwei saure Gurken in kleine Streifen schneiden und oben drauf legen. Wer möchte, noch eine Scheibe Käse zerlaufen lassen.

    Guten Appetit das Rezept ist wie immer für eine hungrige Person geeignet und spontan zubereitet.

  2. Ilka sagt:

    P.S. Das Rote ist Ketchup.

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