Kalte Gurkensuppe
Diese leckere Gurkensuppe, gab es immer bei meiner Oma Marie als Vorspeise. Ich serviere sie auch sehr häufig meinen Gästen, da sie sich großer Beliebtheit erfreut.
Hier im Blog findet Ihr wie immer meine veganen und vegetarischen Lieblingsgerichte. Natürlich würden sich die Blogleser unglaublich freuen, wenn Ihr alle mitmacht und Eure Lieblingsgerichte schreibt. Auch ich bin gespannt, ob Ihr sie nachkocht und wie sie Euch schmecken. Also schreibt mir ganz fleißig…
1 Salatgurke
1 Becher saure Sahne
Dill
Gewürz: Salz und Pfeffer
Die Gurke schälen und klein raspeln, würzen und die saure Sahne und den klein gehackten Dill unterrühren. Und schon kann serviert werden…
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Mache ich im Sommer oft. Ich nehm manchmal auch Joghurt oder Buttermilch und mach einen Schuss Öl mit rein, eine halbe Zwiebel und nehm alternativ auch mal frische Minze. Auch lecker.
Ich nehm den Pürierstab.
Kann man auch mit Tomate machen, mit Basilikum und frischem, kleingeschnittenen Paprika, Zwiebel, Olivenöl und evtl. Joghurt. Muss aber nicht sein. In Spanien heißt das Gaspacho