Salat und Salatgurke klein schneiden, Tomaten in dünne Scheiben schneiden, Möhren raspeln, mit einer Dose Mais vermischen und mit Olivenöl, Salz, Pfeffer sowie Salatkräutern würzen. Löwenzahnblätter waschen und die ganzen Blätter auf einer Platte anrichten und den restlichen Salat darüber geben. Wenn Ihr möchtet könnt Ihr ihn mit Gänseblümchenblüten und Veilchenblüten dekorieren. Das sieht wunderschön […]
Continue Reading...
… ist ganz leicht selber gemacht, ihr braucht nur 250 g Mehl, 150 ml warmes Wasser, 1 TL Salz und 10 g Hefe. Alles zu einem Teig verkneten und 2 Stunden mit einem feuchten Tuch bedeckt ruhen lassen. Nochmals durchkneten und wieder ruhen lassen. Am besten eine ganze Nacht lang… Backpapier auf einen Backblech legen […]
Continue Reading...
Es gibt essbare Blüten, die sich hervorragend als Salatdekoration eignen. Probiert doch einmal folgende Salatvariation auf der nächsten Grillparty aus: Salat und Salatgurke klein schneiden, Tomaten in dünne Scheiben schneiden, Möhren raspeln, mit einer Dose Mais vermischen und mit Olivenöl, Salz, Pfeffer sowie Salatkräutern würzen. Alles auf einer großen Platte anrichten und mit Gänseblümchenblüten dekorieren. […]
Continue Reading...Spargel
500 g Spargel schälen in Salzwasser und einer Prise Zucker 15 min kochen. Dazu Salzkartoffeln mit gehackter Petersilie und brauner Butter servieren.
Continue Reading...
Es gibt keinen Textauszug, da dies ein geschützter Beitrag ist.
Continue Reading...Kartoffelsalat mit Blumenkohlschnitzel
Wir wollen bei Kochkunst zeigen, wie man schnell, einfach und abwechslungsreich leckerste vegetarische und vegane Malzeiten zubereitet. Natürlich wollen wir auch Sparsamkeit nicht außer Acht lassen, da wir auch mit allen Ressourcen, sparsam umgehen wollen. Ihr hab noch Kartoffeln (oder Nudeln) vom Vortag übrig? Diese klein schneiden und mit „Leipziger Käsesalat“ von Lehmann vermischen. Blumenkohl […]
Continue Reading...
Ein leckeres und schnelles Dessert ist Quarkcreme. Ein Becher laktosefreier Quark (500g) mit laktosefreier Milch und 2 Esslöffeln Zucker mit dem Mixer verrühren und anschießend 5 Esslöffel Nutella unterheben. In Gläser füllen und mit Bananen (oder beliebigen Früchten) garnieren. Das kommt nicht nur bei Kindern gut an. Probiert es auch mal mit einer zweiten Schicht […]
Continue Reading...Kartoffelsuppe mit veganen Wiener Würstchen
Kartoffeln und Möhren schälen, in kleine Stücke schneiden und in Salzwasser weich kochen. Anschießend Wasser abgießen und mit einem Kartoffelstampfer zu Brei verarbeiten. Den weißen Teil der Lauchzwiebeln sehr klein schneiden und mit Butter goldbraun anrösten. Mit der Gemüsebrühe auffüllen und den Gemüsebrei dazu geben. Kurz aufkochen lassen. Die Paprika, die restlichen Lauchziebeln, Liebstöckel und […]
Continue Reading...
Hier kommt wieder eine leckere Rezeptidee von Ilka… Ihr habt auch vegetarische und vegane Rezepte, die man unbedingt probiert haben sollte, dann schreibt sie uns, einfach und schnell mittels des Kommentarfeldes, das Ihr unter jedem Rezept in der Kategorie 》Kochkunst《 findet. Foto: Ilka Jost
Continue Reading...Spätzle mit Jägersoße und fruchtigem Rotkohl
Spätzle in Salzwasser kochen. Ein Glas Rotkraut, eine Dose Ananas und ein Glas Apfelmus zusammen mit Butter in einem Topf leicht aufkochen lassen. 3 Zwiebeln klein schneiden und mit getrockneten Tomaten und eingekochten Pilzen in Butter leicht anrösten. Ein Päckchen Jägersoße in Wasser einrühren, aufkochen lassen und dazugeben. Anschließend die Soße mit 5 EL Heinz […]
Continue Reading...