3 Responses so far.

1. Robert G. Kroese sagt:

   1. März 2016 um 18:40 Uhr

   Liebe Daniela

   Hat mich sehr gefreut dich kennen zu lernen!

   Hier das Fondue-Rezept.

   En Guete
   Robert

   Zutaten
   2 Baguette(s), in Stücke geschnitten
   300 g Gruyère, fein gerieben
   300 g Emmentaler, Schweizer, fein gerieben (45% fett!)
   1 Knoblauchzehe(n), erst halbiert und dann durchgepresst
   300 ml Wein, weiß (unbedingt trocken!)
   1 EL Speisestärke
   2 EL Kirschwasser
   Pfeffer, weißer
   1 Msp. Paprikapulver, edelsüß
   1 Msp. Muskat, gerieben
   Portionen

   Zubereitung

   Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: ca. 700 kcal
   Den Fonduetopf mit der einen Hälfte des Knoblauchs ausreiben. Wein in den Topf gießen und bei kleiner Hitze langsam erwärmen. Ist der Wein heiß, den Käse portionsweise hineingeben und unter ständigem Rühren schmelzen lassen. Die andere Hälfte der Knoblauchzehe pressen und zum Käse geben. Die Speisestärke mit dem Kirschwasser verrühren, zum Käse geben und unter Rühren noch mal aufkochen lassen.

   Die Flamme im Rechaud entzünden. Das Fondue mit Pfeffer, Paprika und Muskat würzen.

   Baguettestücke auf Fonduegabeln spießen, in das Fondue eintauchen und genießen.

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2. Künstlerin Daniela Kunze-Seyfarth sagt:

   1. März 2016 um 19:24 Uhr

   Hallo Robert, vielen herzlichen Dank für das tolle Rezept …

   Ganz liebe Grüße an Dich und Deine Frau, die Schweizer Künstlerin Carmen Kroese, sendet Daniela

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3. Künstlerin Daniela Kunze-Seyfarth sagt:

   29. April 2016 um 14:10 Uhr

   Wir haben es ausprobiert, zwar etwas improvisiert – mangels Fonduetopf – in einer beschichteten Pfanne auf dem Herd, war aber trotzdem unglaublich lecker…

    

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